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在2024年高考來臨之際，在市委市政府領(lǐng)導(dǎo)下，我局精心謀籌，積極行動(dòng)起來，我局成立8個(gè)專項(xiàng)檢查小組，出動(dòng)24人次，分別對(duì)湛江市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、雷州市第一中學(xué)、雷州市第二中學(xué)、雷州市第三中學(xué)、雷州市第八中學(xué)、雷州市職業(yè)技術(shù)中學(xué)、附城中學(xué)、洪都大酒店、園中園迎賓館、億龍酒店等高考師生就餐點(diǎn)開展食品安全保障工作，全力保障食品安全，為莘莘學(xué)子貼心暖心服務(wù)。連日來，我局深入學(xué)校食堂以及考生定餐酒店，展開了細(xì)致而嚴(yán)格的監(jiān)管工作，全力守護(hù)好雷州市全體師生舌尖上的安全。
我局要求專項(xiàng)檢查小組要時(shí)刻保持高度的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，遵循“預(yù)防為主，全程監(jiān)控”原則，對(duì)食堂人員健康管理、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、餐食加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查。在食材采購環(huán)節(jié)，我局認(rèn)真核查，確保源頭安全可靠；對(duì)食材檢測(cè)更是一絲不茍，不放過任何潛在風(fēng)險(xiǎn)。菜單審核嚴(yán)謹(jǐn)進(jìn)行，只為提供最適宜考生的菜品。在加工制作過程中，全程監(jiān)督，保證操作規(guī)范衛(wèi)生。餐具洗消環(huán)節(jié)也不放松，確保干凈無菌。督促定點(diǎn)食堂嚴(yán)格落實(shí)好食品留樣工作，為可能出現(xiàn)的問題留下追溯依據(jù)。
我局多措并舉，嚴(yán)格把關(guān)高考食品安全各個(gè)環(huán)節(jié)，同時(shí)，督促食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全防范措施，認(rèn)真開展食品安全自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患問題及時(shí)做到立行立改，切實(shí)做好高考期間師生們的食品安全工作，為雷州市高考營造一個(gè)安全、健康的考試環(huán)境，提升雷州市師生、家長的安全感、幸福感。
