2023年雷州市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督抽檢計(jì)劃

       根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》《廣東省食品藥品安全“十三五”規(guī)劃》《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》，并結(jié)合我局工作實(shí)際，現(xiàn)制定《2023年雷州市食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督抽檢計(jì)劃》，具體工作安排如下：

         一、 抽樣任務(wù)

        本次小作坊監(jiān)督抽檢任務(wù)包括我市轄區(qū)內(nèi)所有已納入監(jiān)管（含未取得食品生產(chǎn)加工小作坊登記證）的食品生產(chǎn)加工小作坊，實(shí)現(xiàn)小作坊食品抽檢全年1次覆蓋。凡在抽樣過程中發(fā)現(xiàn)有新增登記的小作坊，也應(yīng)一并實(shí)施監(jiān)督抽查。重點(diǎn)抽取社會(huì)關(guān)注度高，風(fēng)險(xiǎn)程度高，日常消費(fèi)量大的品種，包括米酒、食用油等，對(duì)因停產(chǎn)等原因未實(shí)施監(jiān)督抽檢的小作坊，應(yīng)及時(shí)追加抽檢，確保抽樣覆蓋率，要全年均衡完成抽檢任務(wù)。

         二、 抽樣方式

        抽檢計(jì)劃由食品生產(chǎn)監(jiān)督管理股承擔(dān)編制，抽樣工作由協(xié)調(diào)股牽頭組織實(shí)施，相關(guān)股室配合，按照抽樣計(jì)劃安排，開展并完成抽樣工作。

        抽樣樣品應(yīng)在受檢單位倉庫或售柜內(nèi)的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取，或在生產(chǎn)線末端并經(jīng)檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品中隨機(jī)抽取。抽取樣品數(shù)量根據(jù)《國家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則》（2019年版）要求抽取。    

       三、承檢機(jī)構(gòu)

       承檢機(jī)構(gòu)由局通過政府招投標(biāo)方式產(chǎn)生予以確定，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》和《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)承檢機(jī)構(gòu)管理規(guī)定》等有關(guān)規(guī)定開展抽樣、買樣、檢驗(yàn)和判定工作，保證抽檢程序的合法性、合規(guī)性。

       四、檢驗(yàn)方法

       承檢機(jī)構(gòu)的檢測(cè)和判定依據(jù)按《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則（2019年版）》文件（《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》2019年版實(shí)施前按2018年版執(zhí)行）。不得擅自增減檢驗(yàn)項(xiàng)目。如檢驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)施過程中確實(shí)需要調(diào)整的，應(yīng)及時(shí)報(bào)告市局執(zhí)法大隊(duì)。在完成檢驗(yàn)工作后，需要在檢驗(yàn)報(bào)告簽發(fā)之日起的3個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)報(bào)告（一式三份）等監(jiān)督抽檢結(jié)果材料寄送局執(zhí)法大隊(duì)。

        五、經(jīng)費(fèi)結(jié)算

        本次區(qū)級(jí)抽檢的檢驗(yàn)費(fèi)和買樣費(fèi)由市財(cái)政承擔(dān)。檢驗(yàn)費(fèi)用按相關(guān)合同進(jìn)行支付。承擔(dān)抽樣和檢驗(yàn)任務(wù)單位應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定做好樣品購買及經(jīng)費(fèi)結(jié)算等相關(guān)工作，并在抽樣過程中填寫好樣品購買支付憑證，買樣價(jià)格應(yīng)為產(chǎn)品出廠價(jià)格。

        六、時(shí)間要求

       承檢機(jī)構(gòu)認(rèn)真做好樣品信息登記、檢驗(yàn)檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總及分析報(bào)告等各項(xiàng)工作,應(yīng)當(dāng)自收到樣品之日起20個(gè)工作日內(nèi)出具檢驗(yàn)報(bào)告。檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)樣品中含有非食用物質(zhì)或致病菌等其他可能存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的,應(yīng)在確認(rèn)結(jié)果24小時(shí)內(nèi)通知市局。

        應(yīng)在2023年11月底前完成食品小作坊監(jiān)督抽檢工作，嚴(yán)格按照規(guī)定的抽樣進(jìn)度要求完成抽樣、送樣等各項(xiàng)工作，在抽檢結(jié)束后將抽樣情況報(bào)送執(zhí)法大隊(duì)和食品生產(chǎn)監(jiān)管股，如因工作進(jìn)度需要及時(shí)報(bào)送的另行通知。

       七、核查處置

        按照屬地管理原則,加大對(duì)不合格產(chǎn)品的處置力度,確保抽檢報(bào)告送達(dá),問題通報(bào)、現(xiàn)場(chǎng)核查、行政強(qiáng)制、督促整改、案件稽查等工作流程無縫街接。在收到不合格產(chǎn)品《檢驗(yàn)報(bào)告》等相關(guān)材料后，應(yīng)及時(shí)將檢驗(yàn)報(bào)告和《食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果通知書》送達(dá)食品生產(chǎn)者，并按相關(guān)規(guī)定及時(shí)開展監(jiān)督抽檢后處理工作，應(yīng)匯總、報(bào)送轄區(qū)內(nèi)抽檢監(jiān)測(cè)核查處置信息。

       各相關(guān)監(jiān)管部門在收到不合格樣品或問題樣品中含有非食用物質(zhì)或致病菌等其他可能存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)核查處置，及時(shí)開展執(zhí)法檢驗(yàn)，對(duì)存在違法行為的，依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，移送公安機(jī)關(guān)。涉及重大食品安全違法案件的，應(yīng)按照規(guī)定要求報(bào)告區(qū)局。

       八、工作要求

    （一）提高認(rèn)識(shí)，密切配合。抽檢是保障食品安全的一項(xiàng)重要工作，各相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門要提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)積極性和責(zé)任心，把監(jiān)督抽檢作為今年的一項(xiàng)重點(diǎn)工作和政治任務(wù)來抓。食品生產(chǎn)監(jiān)管股、執(zhí)法大隊(duì)、各市場(chǎng)監(jiān)管部門與承檢機(jī)構(gòu)之間要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，各市場(chǎng)監(jiān)管部門要落實(shí)人員積極配合承檢機(jī)構(gòu)開展抽檢工作，共同完成抽樣任務(wù)。

     （二）嚴(yán)肅紀(jì)律，規(guī)范發(fā)布。各單位要遵守抽檢紀(jì)律，嚴(yán)格食品抽樣檢驗(yàn)信息管理，要求執(zhí)法人員、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)及其工作人員都要按照要求進(jìn)行抽樣、檢驗(yàn)，保守工作秘密，按時(shí)、客觀、準(zhǔn)確地報(bào)告抽檢數(shù)據(jù)，不得隨意更改抽樣地點(diǎn)，不得事先通知被抽檢人，不得接受相關(guān)單位饋贈(zèng)，不得擅自發(fā)布抽檢信息，不得利用抽檢開展有償活動(dòng)，不得瞞報(bào)、謊報(bào)或故意漏報(bào)、篡改抽檢信息。

 （三）及時(shí)處置，按時(shí)上報(bào)。對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食品，要及時(shí)依法有效處置，對(duì)不合格食品單位要依法查處。各市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按照規(guī)定的時(shí)限和規(guī)范要求進(jìn)行報(bào)送抽檢數(shù)據(jù)與核查處置情況。

  附件：(23年最新)食品生產(chǎn)加工小作坊.xlsx